椰子肉如何变成软块的过程是：先把椰子切块，然后进行慢速冷冻，待椰肉完全冻结，，再放入温水中快速解冻，然后再分批放入微波炉中进行微波加热处理，然后将椰肉取出得到软化后的椰肉。
工具/原料
1
主料：椰子500g
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调料：琼脂10g、牛奶100ml、糖60g
方法/步骤
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椰子汁倒出沉淀一下。
2
打破椰壳，擦成丝。
3
将椰汁和椰肉、牛奶、糖一起放入料理机，打成细浆。
方法/步骤2
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琼脂用水泡软，在适量水中小火煮溶化为琼脂。
2
在煮开的琼脂中一点点加入椰浆，拌匀，不用煮沸。
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倒入模具中放凉，入冰箱冷藏，二小时后取出脱模即可。
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