主料:丝瓜1条 干香菇15g 圆火腿50g辅料:姜适量 大蒜适量 红辣椒适量 盐适量 糖适量 鸡粉适量 水淀粉适量步骤1.将干香菇提前泡发2.主要食材3.将姜、蒜、红辣椒切小片4.圆火腿切成片5.将丝瓜去皮6.切成稍薄一点的滚刀块7.炒锅上火加少许食用油爆香红椒和姜蒜片8.加入香菇和火腿片稍微翻炒9.下入丝瓜片10.翻炒至丝瓜稍稍变软后加入少许盐、糖和鸡粉调味11.最后用水淀粉勾薄芡，快速翻炒均匀即可起锅装盘
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