凉拌菜在夏天的时候很受人欢迎，在这里分享的是凉拌莴笋的做法，想要吃凉拌菜的一起来学习一下吧。
食材
1
莴笋 1根
2
茴香 5g
3
花椒 5g
4
干辣椒 5个
5
葱 1段
6
姜 2片
7
醋 1勺
8
清水 1小碗
9
盐 5g
10
味精 1勺
11
葱丝 1段
方法/步骤
1
先把莴笋削皮洗净。
2
洗净后将莴笋切片。
3
把切好的莴笋放在开水里泡一分钟。
4
碗中放入茴香，花椒，干辣椒。
5
将葱姜切成丝。
6
切好后放入热油中翻炒。
7
放入醋，倒入一小碗水。
8
放入盐，味精，搅拌均匀。
9
把呛好的汤汁浇到冷却好的莴笋上。
10
搅拌均匀，撒上葱丝装盘即可。
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