山坑螺是一种味道鲜美的食材,营养价值很丰富,具有一定的食疗的作用,用山坑螺来煲汤是比较常见的一种做法,有滋补身体的作用,提高免疫力,那下面我们来看一看怎样制作山坑螺汤。
食材
1
山坑螺 一斤半
2
骨头 一斤
3
土茯苓 少许
4
枸杞 少许
5
姜 四片
6
盐 少许
方法/步骤
1
先将山坑螺泡一晚上,去除泥。
2
然后放到沸水中焯一下,翻炒两下就可以了。
3
用牙签将螺肉挑出来,螺肉黑色尾部黑色的部分去掉的。
4
将骨头处理干净之后与山坑螺一起放入砂锅中,可以放入黄花菜干,前提是浸泡好的。
5
土茯苓去皮切块,几片姜,一起炖。
6
所有材料大火煮开在,再转小火煮两个小时。
7
煮完之后,再放入盐和少量鸡精。
注意事项
1
煮的时候用砂锅煮会更软烂。
2
控制煮的时间。
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