鸭肉汤的做法其实有很多种，各有各的特色，下面小编就详细的教大家怎么做出特色的香味十足的鸭肉汤。
食材
1
鸭子 半只
2
花椒 几粒
3
粉丝 两小把
4
香葱 5根
5
姜 1小块
6
八角 1粒
7
酸菜 150克
8
野山椒（带汁） 30-50克
9
盐 适量
10
香油 几滴
方法/步骤
1
鸭子剁成大块，放入水中，撒几粒花椒，焯水5分钟，捞出冲洗感觉。
2
锅子烧热，倒少许油，将鸭肉放入，煸炒。（油一定要少，鸭子油多）
3
煸炒出鸭油后，倒入酸菜，煸炒。
4
放入葱、姜、八角，煸炒。
5
放入野山椒和汤汁。
6
加入足量的清水。
7
焖煮1小时左右，至鸭肉熟烂。（能用筷子轻松扎透）
8
放入粉丝，煮3-5分钟。
9
关火，放入少许盐、淋入香油搅拌均匀。
10
点缀青红椒出锅即可。（青红椒比较辣，我就用它点缀了，没有混合搅拌）