清蒸红鱼原汁原味，保留了食物原有的蛋白质、纤维素等营养成分，更健康易消化
食材
1
红鱼 500g
2
葱 几根
3
姜丝 少许
4
豉油 适量
5
盐 适量
6
料酒 适量
方法/步骤
1
把鱼洗净，在鱼身上切斜刀后均匀，用适量盐和料酒均匀涂抹在鱼上，铺上葱姜丝，腌10分钟。
2
上锅蒸10分钟
3
蒸好后倒掉多余的腥水、拿出姜片
4
然后淋上豉油。
5
用锅烧油，趁热倒入鱼身，即可
注意事项
1
鱼要新鲜
2
火候要够，但不能过火
3
味道要适量。
4
注意水开后上锅，不可凉水时将鱼加入，会影响口感；