一向不擅长做饭的我，今天也炫一把，老婆教给的糖醋藕片，希望朋友和我一样喜欢这种淡淡的甜香。
食材
1
鲜藕 两根
2
白糖 1小勺
3
醋 少许
方法/步骤
1
选材：购买藕时，要选择两端密封的，这样清洗时比较容易。如果两端已经破开，泥土进去后，藕不容易洗净。
2
切片：去除两头的头部，用刀切成均匀的小片，厚度自己掌握，不要太厚即可！
3
上锅：热锅后，倒入植物油（大豆、花生油皆可），油热后，葱姜入锅，搅拌。
4
入藕：等有葱香味后，立即放入藕片，不停翻炒。当看到粘锅时加入1－2小勺醋，接着翻炒。
5
出锅：在加醋后，如果还出现粘锅的情况，可以调小火，或少许多次加入水，确保不粘锅。等翻炒2分钟左右，放入半小勺白糖，继续炒20－30秒就大功告成了。
注意事项
藕片翻炒不宜过久，否则会炒烂，失去脆味的口感。
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