美味的墨鱼香干
食材
1
墨鱼 78克
2
芹菜 87克
3
酱油 7克
4
油 8克
5
葱 77克
6
姜 6克
7
蒜 8克
8
盐 8克
方法/步骤
1
首先把食材备齐，芹菜去除叶子摘洗干净。
2
芹菜和红辣椒用刀切成条，葱姜切丝。把香干洗净后切成薄片。
3
墨鱼先去除内脏后，再清洗干净。锅中倒入适量的清水烧开，加入少许盐和几滴食用油，把芹菜进行焯水，变色即可捞出。
4
用焯过芹菜的水，加入料酒，直接把八爪鱼进行焯水30秒即可捞出把焯好的八爪鱼用刀一切两瓣。
5
锅烧热后倒入花生油烧热，小火慢慢炸香花椒，再大火爆香葱姜。
6
这个时候放入香干，小火慢慢煎至一会、加入生抽调色。 加入焯水的芹菜。
7
加入焯过水的八爪鱼和红辣椒。大火继续翻炒至红辣椒断生变色即可。
注意事项
墨鱼洗干净
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