食材
1
胡萝卜 半根
2
鱼肉（或巴沙鱼半片） 150克
3
猪肉馅 80克
4
山药 80克
5
西蓝花 50克
6
盐 2克
7
生抽 一勺
8
葱姜水 两勺
9
玉米淀粉 20克
10
面粉 20克
11
胡椒粉 2克
方法/步骤
1
山药和胡萝卜洗净蒸干（山药蒸干后去皮切碎泥，不沾粘液）。胡萝卜蒸熟后变软，最好切碎）
2
用刀把鱼一层一层地刮下来，去掉鱼身上呈鱼泥状的筋膜
3
猪里脊肉剁成肉馅，西蓝花切碎（不含花茎），胡萝卜,山药压成泥或切细碎
4
加入1汤匙酱油、1茶匙盐、约2克黑胡椒、2汤匙姜水、20克玉米淀粉和20克面粉
5
用手拇指和食指挤出球状
6
取一截胡萝卜切片，铺盘底，将生肉球放在胡萝卜片上
7
蒸15分钟即可
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