现在很多葡萄酒包装得非常高端大气上档次，但成本只有几块钱一瓶。据业内资深人士透露，假葡萄酒用水兑酒现象非常普遍，有的假葡萄酒单瓶兑水最多达到80%。现在教大家怎么利用生活中的食用碱鉴别葡萄酒真假！
工具/原料
1
葡萄酒
2
食用碱
方法/步骤
1
将一勺食用碱放入一杯水中搅匀；
2
将家中葡萄酒倒入酒杯中（最好准备2杯，方便作为对比）
4
原理解释：因为红葡萄呈现颜色的天然花青素，在酸性条件下呈现紫红色，而在碱性条件下呈现蓝绿色。
注意事项
食用碱即小苏打
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