商店卖的葡萄酒，好一点的口感确实不错，但是还是加入一些化学原料，制作流程不可而知，自制葡萄酒不仅可以享受过程，而且味道别有不同，比起买的更有意义
工具/原料
2个的玻璃罐，新鲜的紫红色葡萄，木槌，纱网，糖
步骤/方法
1
先把葡萄洗干净，洗之前不要拔掉根部的细枝，以免水进入葡萄肉里去，用清水冲洗即可，不要把表面的白色酵母菌洗掉。葡萄晾干后再一颗颗摘下来放入玻璃罐（玻璃罐要洗干净控干），用木槌捣碎。皮和籽都不要去掉
2
装满罐子的70%左右后即可，拧上盖子，但不要拧紧，给葡萄适量的氧气，然后放在阴凉通风处，12小时后启动发酵
3
12小时过后，每2小时要开盖用木槌捣一下，把葡萄皮捣在液汁下面。然后盖紧。
4
两天后启动瓶盖，放入糖，按照10:0.5的比例，即10斤葡萄半斤糖。4天后再放入半斤糖。一般6~8天就可以发酵好了。
6
这样基本完工咯，如果你想保存几天，就计入微量白酒放入冰箱保存，如果你尝的时候感觉葡萄酒质量很好，也可以不加白酒。
注意事项
1、容器一定要洗干净，葡萄在酿制过程中不能碰到油污、铁器、铜器、锡器等，但可以接触干净的不绣钢制品。 2、在发酵时，发酵器的盖子一定不要盖死，防止爆炸。 3、糖不要多放，那样会影响发酵过程，产生我们不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在发酵完成后饮用时加糖。 4、酒虽好喝，注意节制。
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