美味靓汤 白果肚片汤

今天给大家推荐一款养颜美容的汤品-----白果猪肚汤，这款药膳非常适合身体状况较差，体质虚弱，精力涣散，极度透支状态的白领丽人。我们知道，猪肚是种常见的食材，它营养丰富，含高蛋白低脂肪，是滋补食疗佳品，它风味独特，适合爆炒、煲汤。。。按照中医的“以形补形”的理论来看，猪肚是补益脾胃的佳品，自古以来就被视为“补药”，是药膳主食。汤品中加入了具有“长寿果”之称的白果，不仅滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，而且使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿。原料：猪肚 白果 黑木耳 枸杞 姜片 白胡椒 八角 花椒 香叶 桂皮 白醋 酱油 盐制作：1. 猪肚加入盐， 用力搓洗， 再用清水冲洗干净， 正、反面重复两遍； 2. 再用面粉搓揉， 用水冲洗干净，正、反面重复两遍；3.用剪刀剪去猪肚里的油脂；4.用白醋、酱油一起搅拌抹匀猪肚，然用清水冲洗干净备用；5. 冷水下锅，加入几片姜，再放入猪肚一起煮上3--5分钟；6. 捞出来后用刀子刮掉白白的膜；7. 准备好姜片和其他调味料，并将其他调味料放入调味料钢球中，方便以后一次性取出；8.肚片切成拇指宽的长条放入慢炖锅中，再加入姜片和调味料钢球； 9. 加入适量的开水， 水要一次性加足；10. 加上盖， 两边扣紧， 转为高温键炖上一个半小时；11. 加入白果和黑木耳，再加盖转低温键炖煮半个小时；12. 最后加入白胡椒和盐调味, 加入几颗枸杞；13. 装入碗中，喝汤啦。小贴士：1. 猪肚买回来后先用盐来搓揉，因为盐的摩擦力更大，注意正反两面都要， 完后用流水冲洗干净；2. 再加入面粉来揉搓， 两面都要揉搓， 完后用水清洗干净， 重复两次；3. 猪肚的内部朝外，剪掉多余的油；4. 猪肚放在盆中，加入白醋和酱油，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟，再冲洗干净：5. 猪肚放入凉水，加入几片姜，煮上3--5分钟，然后捞出去除猪肚的白色的膜，再切成小块；6. 放入慢炖锅中，加入姜片和胡椒、八角、桂皮等大料（为方便以后取出， 可以放入调味料钢球中），一起炖煮到八成熟，再加入白果和黑木耳一起炖煮到全熟，再加入盐等调味。