今天小编给大家带来的可是我们湖南忒色的美味哟~ 文章中提到的豆豉和腊肉都是 小编自家制作的哟 这可是我们家乡的一大特色哦
食材
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腊肉 一条
2
豆豉 一把
3
辣椒 两颗
4
蒜 两颗
5
大葱 半截
方法/步骤
1
将腊肉 放入冷水中 煮沸 为了煮掉脏东西和咸味 肉也好切些 捞出用凉水冲洗干净
2
食材 切好
3
冷锅入油烧热
4
倒入配料 爆炒 断生出香味
5
倒入腊肉 一起炒一两下就好了 因为腊肉 已经水煮熟了
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倒入豆豉 爆炒两下 就要倒水 淬一下 这样味道才好 豆豉也不会干
7
加点盐
8
翻两下 就可以出锅了
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清炒葫芦丝 和 腊牛肉炒粉 可以看我其他的经验哦
注意事项
倒入豆豉 爆炒两下 就要倒水 淬一下 这样味道才好 豆豉也不会干