这次选用的香干不是平日里常吃的那种，是用的鸡蛋香干，鸡蛋香干的外表就要显得光滑细腻些，入口更是带有一种特有的香味，配上腊肉一起炒，味道更香了！
食材
1
鸡蛋香干 100g
2
青椒 1个
3
腊肉 20g
4
盐 少许
5
生抽 少许
6
油 少许
7
鸡精 少许
8
十三香 少许
9
蒜片 少许
10
老干妈酱 少许
方法/步骤
1
先把香干和青椒洗净，香干切成很薄的薄片，青椒切丝状备用。
2
腊肉要先焯水，然后再切成薄片。
3
锅烧热再放入油，再把腊肉先放入到锅中炼油，炼油时开下火。
4
再放入蒜片炝锅，然后把香干倒入锅中，用锅铲把香干铺平整，用小火半煎半炒。
5
再放入青椒入锅中翻炒。
6
撒入少许的盐，再兑入一点点水份，不要让干锅了。
7
然后兑入少许的生抽，和老干妈酱，继续翻炒均匀。出锅前兑入鸡精，和十三香调味。
8
香喷喷的香干炒腊肉就做好了，非常下饭的家常菜哦！
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