银耳我想大家都吃过吧,但是会亲自煮银耳的朋友却不多。银耳作为一种辅食,蕴含着大量的营养元素,能补充人体每日所需的营养。怎么样的食用方法才能吃到营养没有流失的银耳,下面就给大家详细介绍银耳的食用方法。
方法/步骤
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银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。
2
可以做凉菜,也可以煮粥,或者煲汤。看你具体的食用方法,如果你想作为主食,可以加入一些菠菜或者是黄豆,加入油盐,煮熟即可。
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如果你是想做成甜品,煮熟后加入白糖放入冰箱冷冻,夏天食用是一件很美味的甜品。
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如果你是要煲汤,那也是可以的,用水泡一会,和红枣、百合一起煲糖水,这种汤不仅仅富含营养,味道也很美味。
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最奇妙也是最好吃的方法就是用莲子与银耳为素材,做成梗。就是把两样一起放入锅里,直至银耳胶化粘稠即可。
注意事项
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做莲子银耳羹时要注意,我们熬的是羹不是汤时间一定要够要不熬出来的羹清汤寡水的。
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不要食用变质或腐烂的银耳。
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