超好吃的蜜汁叉烧
食材
1
猪肉 600g
2
蜂蜜 40g
3
葱 1g
4
姜 1g
5
蒜 1g
6
叉烧酱 50ml
7
蚝油 15ml
8
糖 2g
9
胡椒粉 2g
10
盐 1g
方法/步骤
1
把上述材料准备好
2
葱姜蒜洗净，蒜剥皮用刀拍碎，姜切片，大葱切条状。
3
接下来做腌料汁，把50ml李锦记叉烧酱，15ml蚝油，2g糖，2g胡椒粉，1g盐倒入碗中搅拌均匀
4
猪肉洗净放入盘子，倒入葱姜蒜。
5
倒入步骤3调好的腌料汁，涂抹均匀。
6
用保鲜膜密封放入冰箱冷藏24小时，中间取出翻面一次以便入味更均匀。
7
烤盘上铺一层锡纸，取出腌制好的肉，两面分别均匀的刷上剩余的腌料汁，然后再刷上一层蜂蜜。
8
烤箱预热180°，中层烤60分钟，（时间可根据肉的大小进行调整）
9
烘烤过程中，烤次15分钟翻面刷一层剩余的腌料汁和蜂蜜，再烤2次10分钟翻面再匀称刷剩余的腌料汁和蜂蜜，最后烤2次5-8分钟翻面只刷蜂蜜，用牙签戳一下肉，能不费力一戳到底就是赢了，不熟就再多烤一会。
10
从烤箱取出，最后切片就可以装盘食用拉
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最后，如果你觉得干吃太无味，可以把剩余的腌料汁再加5ml叉烧酱，10ml水稀释，用锅煮沸淋在叉烧上，味道更佳！！
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