夏季路边，街边烤肉的滩位一个挨一个，阵阵的烤羊肉串的香气使劲的往鼻子钻，我很爱吃，但每次想出手买几串时，就会想到肉的质量问题，食品的卫生问题，想想，还是自已做吧。干干净净，先吃个放心，唯一的不足，就是少了碳火烤的那种诱人的碳香。
食材
1
羊肉 250g
2
竹签 10个
3
孜然 适量
4
烤肉酱 适量
方法/步骤
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备好肉
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竹签要提前半小时泡上，让签子吸足水份，防止在微波炉中烤焦
3
切块，约2CM左右的肉块
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切好入盘
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按比例倒入烤肉酱，一般袋上都有配比量。我选的香辣味的
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腌制最少半小时以上。肉才可以入味
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开始穿串
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全部穿串好
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撒上孜然，准备入微波炉
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放上烤架，底下放接油盘
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微波炉没有专用的烤串功能，我选的烤鸡翅200g ,12分钟。中间翻一次面。如果穿的串小，也可以早一点出炉。
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出炉，大大的肉块，微微辣再加上孜然的香味，除了没有那个碳火烤出来的碳香味外，但也不失一道美食，可以放心的吃上一餐，百分百的羊肉串。
注意事项
羊肉切前最好冻一下，好切，也成块。串的时候，块与块之间有点距离，好熟透。这个辣酱，不算咸，略微带咪甜头，口味的得的朋友可以腌肉时再少加点盐
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