羊肉串是以新疆烤羊肉串为代表的普及性烧烤美食，基本是属于大众食品，下面一起来学习一下烤羊肉串如何腌制吧。
食材
1
羊肉 300克
2
淀粉 10克
3
五香粉 5克
4
盐 5克
5
料酒 2勺
6
香油 1勺
7
孜然粉 5克
8
鸡精 3克
9
酱油 1勺
10
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
将羊肉切成大肉条，保证每块肉条都带有肥肉。
2
将肉条改刀切成小块。
3
切好的羊肉块放入碗中。
4
在碗里放入鸡蛋、料酒、酱油、淀粉，用勺子搅拌均匀。
5
加入五香粉、食盐、鸡精、孜然继续搅拌均匀。
6
倒入香油，腌制50分钟即可。
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