海带含丰富蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素B1、C、D、尼克酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇、碘、钙、磷等营养物质，对少年儿童生长发育很有帮助，同时可以提升人体免疫能力，而它富含丰富的典，能有效预防甲状腺
工具/原料
1
主料1种：五花肉400g、海带200g;
2
配料1种：葱、蒜、姜、料酒、八角;
3
调料1种：油、盐、生抽、料酒;
方法/步骤
1
取一块比较好的花肉备用；起锅烧水，将清洗干净的海带结放锅里焯一下；
2
五花肉切块，放清水里浸泡10分钟，水中倒入一点料酒去腥；另起锅烧水，将五花肉也放热水里焯一下，捞出备用，葱姜切片。
3
铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感，等到肥油大多靠出来，肉微微发黄时,把锅里的油倒出来 。
4
加入生抽，煸炒上色后，加入半锅热水和适量料酒，放入葱姜，加入八角一个。
5
大火烧开转小火加入适量的糖调味；等到肉炖到七八成熟时，把焯过的海带结放进去，接着炖等到肉熟烂后，加入适量盐调味，汤汁收紧即可出锅 。
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