几木几类(肉螺)是我吃过的最大的螺子。自己做,有点难。因为这个螺子的肉个头很大,比较难处理,火候又很难把握。为此我好好的咨询了下卖螺的小贩,螺子的具体做法。不愧是专家,稍稍几句,感悟还真是大。这不,我做的肉香螺肉汤还蛮鲜的。不信,你闻?
工具/原料
1
肉螺
2
瘦肉
3
猪舌
4
盐
5
油
步骤/方法
1
将螺肉去壳洗净。(今天是小贩帮我处理,在家里有点麻烦。);
2
从中间把右边尖头部分切开;
3
切丁煲汤备用;
4
瘦肉猪舌过开水煮过去沫,猪舌去表面白色的皮;
5
倒入没过食材的水,电炖锅,自动挡2小时,加盐即可食用。
上一篇:什么是螺丝的大径,中径和小径