没有油就不能做菜吗？推荐几个无油制作的菜

黑胡椒蒸牛排,黑胡椒牛排是纯西餐的一种吃法，但是在中餐中我们稍微改进一下，蒸制法也可以做出这种牛排的吃法。牛排腌制后撒黑胡椒后放在蒸锅上，蒸制个人喜爱的所要求的熟程度。出锅浇上盖饭汁既可以食用。

彩椒炒鸡胸肉,用鸡胸肉的油份，不放外油的鸡胸肉炒彩椒。鸡胸肉先放在料酒等腌制，再下锅炒制。与常规炒制菜一样的制法。

番茄炒茄丁,与常规的番茄炒茄丁，不同的是在热锅中将茄丁儿炒至熟。然后加入切碎的西红柿丁。用盐调味后出锅即可。蒜香彩椒蒸鸡胸,将鸡胸肉，利用料酒盐腌制，将彩椒切成大小合适的块放入，蒸锅中蒸制， 以自己口味为准。出锅后浇上蚝油或是自己口味的调制的芡汁即可。蒜香蒸虾丸,将虾制成虾茸，加入料酒和盐调制，放入煸炒切碎洋葱后一起拌匀。用少量的面粉调制成黏糊。制成丸子，在锅中蒸熟。这一道菜就是借用蒜和虾的味道，制成可菜可饭的蒸丸子。香芋鸡蛋饼,芋头蒸熟捣成泥。将洋葱切碎煸炒后，投入切碎的彩椒块。将这些原料同芋头泥共同混合，使用盐、孜然粉调味。在锅中加热，将调好的，蓉泥倒入锅中摊平。至两面焦黄，出锅即可。