怎么保证食物的安全无污染？

罐装食品，比如罐头，易拉罐的饮料，在打开之前要冲洗罐的顶部，且要定时丢弃生锈和变形的罐身。

食物的加热方面，如果用微波炉或者烤箱加热，只能加热一次。

冷冻过的食品，在制做食物前要彻底解冻才能用，不能解冻一半便开始烹饪。

水果和蔬菜，要用流动的自来水冲洗。

厨房的操作台和砧板厨具都要按时用消毒水和热水冲洗，且用于切生食和熟食的砧板要分开。

除了保持厨房清洁外，食物要彻底煮熟后再食用，且尽量在推荐保质期内食用。

处理食物前后一定要洗干净手，将吃剩的食物放入冰箱冷藏时，要确保食物盖严包装好。

定期清洁冰箱很重要

冰箱要分区，确保肉类与其他食品分开放置。