好久没吃牛肉了，今天去超市买了牛肉，准备自己美餐一顿。
食材
1
牛肉 250g
2
红辣椒 120g
3
姜丝 10g
4
大蒜 10g
5
白酒 5ml
6
酱油 5ml
7
花生油 12ml
方法/步骤
1
将牛肉切成小条状，辣椒切成小圈，姜切丝，蒜拍碎备用。
2
锅烧热后放入花生油。
3
油热后放入姜丝和蒜煸出香味，加入辣椒、盐一起翻炒。
4
待辣椒炒出香味，盐炒入味后放入牛肉、酱油。
5
大火翻炒至牛肉变色就可以出锅了。
总结
1.将牛肉切成小条状，辣椒切成小圈，姜切丝，蒜拍碎备用。2.锅烧热后放入花生油。3.油热后放入姜丝和蒜煸出香味，加入辣椒、盐一起翻炒。4.待辣椒炒出香味，盐炒入味后放入牛肉、酱油。5.大火翻炒至牛肉变色就可以出锅了。
注意事项
Tips：一定要先炒辣椒，因为牛肉炒时间稍微一长就会老，而且要先放盐，这样可以减少辣椒的辣味。
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