相信大家最近都被一篇“如何将沙县做成法式大餐”刷屏了，其实，很多菜式增加点情调也可以做出另外一番风味。像这道红酒炖梨就是案例，经常炖梨润肺，偶尔换换花样也不错！
食材
1
河北皇冠梨 三个
2
红酒 一瓶
3
冰糖 适量
方法/步骤
1
皇冠梨去皮后，保持梨的完整和梨柄。
2
将梨、红酒、冰糖一起煮，不要加水，红酒要没过梨身，可以用个小点的锅来煮。
3
烧开后改小火，将梨翻动几次，便于上色和入味，当梨的颜色和红酒差不多的时候把梨捞出，切片装盘。
4
大火将剩下的汁收至粘稠、浇在梨上即可。
注意事项
1
煮的时候不要加水。
2
我之前在每日优鲜买过皇冠梨，觉得做出来味道清甜，和闺蜜经常一起团了。
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