食材
1
紫薯(去皮) 100g
2
西米 50g
3
牛奶 400ml
4
炼乳 20-30g(可不加)
5
水(煮西米) 1000ml
6
水(打紫薯) 30ml
方法/步骤
1
把水烧开,放进米饭里。搅拌煮15分钟。米饭中间只有一个小白点。
2
关火,盖上盖子,用文火煮10-15分钟,直到西米做好。
3
将西米倒在漏网中。
4
将其放入冰水(必须是食用水,如冷开水、纯净水)中浸泡,然后取出。
5
将紫薯切成块,放入水中,盖上塑料薄膜,在微波炉中搅拌5分钟,直到紫薯能被筷子轻易穿透。小贴士:水量可根据紫薯的干、湿程度调整。
6
紫薯压成泥。小贴士:1.没有压泥器也可以用勺子,叉子压成泥。2.如果有榨汁机或者料理机,可以将熟紫薯放入牛奶一起打成泥,后期直接加入炼乳,西米,冰块搅拌均匀就可以了。
7
将炼乳加入紫薯泥中,倒入牛奶、西米、冰块,搅拌均匀。小贴士:1。如果你不喜欢紫薯中的纤维,可以加入牛奶,过筛,然后加入西米和冰块。2。如果你不喜欢冰,就不要放冰。三。如果你认为炼乳的热量很高,就不能添加。甜度也可以通过增加或减少炼乳量来调节。
8
用紫土豆和蓝莓装饰。小贴士:紫薯也是用微波加热的方法烹调的。这两个是不必要的。如果没有,你可以让他们单独呆着。
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