喜欢吃简单的饭菜，可以多余出点时间上上网聊聊天的达人们，今天要做的这道美食菜品很适合你的吆！朋友送的大黄花鱼，今天正好周末趁着全家人都在决定把它消灭掉，要不过几天大女儿开学又走了，这么大一条鱼还真吃不掉了！看了看还有前段时间做鸡腿用的奥尔良烤料，索性就用它来和这条大黄花鱼搭配做一道简单又不失风味的烤箱版烤鱼吧！黄花鱼营养丰富，鲜品中蛋白质含量高，钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高，且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收。 多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。因为其鱼油中含有一种独特作用的必需脂肪酸——N－3脂酸。N－3脂酸可使血中三酰甘油和总胆固醇降低，高密度脂蛋白稍增高，肝脏合成极低密度脂蛋白减少，故能积极防止动脉花硬化和冠心病的发生。
食材
1
黄花鱼 1250克
2
大葱 100克
3
奥尔良调料 6克
4
十三香 2克
5
盐 3克
6
花生油 适量
7
香油 适量
8
高度白酒 适量
9
鲜香菇 50克
方法/步骤
2
将黄花鱼放入盆中，加入奥尔良烤料，十三香、盐和切好2/3葱片拌匀，并将伴有调料的葱花塞到鱼肚子里腌制十五分钟左右。
3
将剩余的葱片按鱼形撒在抹了油的烤盘上，将鱼放在葱片上，把提前烫好的鲜香菇片塞到鱼身上的花刀处，淋上花生油放入烤箱，上小火200度烤制40分钟即可出炉食用！
注意事项
1
鱼一定腌制均匀腌制入味再烤制，方能体现它的美味。
2
烤鱼时一定要把烤盘抹上油，再撒上葱花，再铺鱼，这样烤来的鱼即味道足鱼皮又不粘烤盘。
3
烤鱼时一定要记得鱼身上要抹油这样烤出的鱼香气才足。
4
如果您想缩短制作时间，也可以把鱼片开两半再做，那样效果会更好，制作时间会更加短，就是破坏了鱼的整体性！
上一篇：麻辣兔肉的做法。
下一篇：渔夫心语之红烧小黄鱼