金针菇配肥牛，永远都有新花样！不管是番茄金针肥牛卷，还是金汤肥牛，酸酸辣辣的口感绝对能在减脂餐中脱颖而出～
食材
1
肥牛 200克
2
金针菇 100克
3
青尖椒 100克
4
鸡蛋 100克
5
蒜末 10克
6
生抽 10克
7
老抽2克 10克
8
蚝油 10克
方法/步骤
1
准备一份肥牛，老规矩蛋清牛奶胡椒少许盐腌制至少15分钟，如果是买了现成涮火锅的肥牛卷就省略这一步吧～
2
开水汆烫10秒，捞去浮末。
3
放在一边备用。
4
金针菇洗干净撕开。
5
准备好三种配料。
6
橄榄油热锅，加入配料炒香。
注意事项
1
加蛋黄的时候一定要记得关火，要不然就成蛋花了
2
牛肉酸辣汤汁拌饭美味，一定要试试噢
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