香脆的葱油饼搭上一碗粥，一顿美味的早餐诞生了。
食材
1
自发粉 140克
2
开水 110克
3
盐 3克
4
葱油 适量
5
小葱 适量
方法/步骤
1
前一天晚上先把葱油做好。熬葱油是因为想吃葱油拌面，熬好葱油想到可以葱油饼吃。吃货的人生真的好欢乐。锅里放油加热，开小火，葱倒进去慢慢炸，葱一定要多，多才香。开耐心炸20分钟，炸到葱都干干的为止。
2
准备好普通生抽大半碗，平时吃饭的标准碗，糖3大匙（也可以稍微少放点），用来炸葱的油也是和酱油差不多的大半碗。炸完之后直接倒入酱油和糖，再煮1分钟，煮开了就好了，关火。葱油晾凉后装入密封瓶中，放入冰箱保存。
3
在面包机桶里面放入开水和盐，然后放入面粉，用开水搅拌成棉絮状。然后面包机开和面档
4
一般和面档在20分钟左右，这个饼胚不需要和那么久的面，只要面团被和到光滑就可以了。然后放入冰箱冷藏一晚上。因为我是前一天晚上做好，然后早上起床直接就可以擀面了。一般的话放置个半个小时到一个小时左右就可以擀面了。
5
把面团从冰箱取出，擀成大圆饼形状。
6
在上面撒上葱油，还有撒一点葱花上去。
7
长的一面开始卷起来。记得接口处要捏紧了。
8
然后开始盘起来。
9
再擀成圆饼形。
10
再从长的一端卷起来。
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分成几个小剂子
12
把每个小剂子擀成薄饼状。
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放到油锅里慢慢炸。正反面都需要炸。
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香喷喷的葱油饼出锅咯。