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水：水是生命的必须品，水不仅有很好的溶解能力，而且有重要的稀释功能，肾脏排泄水的同时可将体内代谢废物、毒物及食入的多余药物等一并排出，减少肠道对毒素的吸收，防止有害物质在体内慢性蓄积而引发中毒。因此，每天大约喝8杯白开水对身体最佳，会加速新陈代谢。奶制品：每日饮用3-4次牛奶、酸奶或食用奶酪的人，其体内脂肪可以减少70%以上；女性在每日食用奶制品的同时，吃些含钙多的食物，能获得最佳燃脂效果。绿茶：未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。不仅有抗癌、抗氧化作用，还有提高新陈代谢的作用。每日喝3次，能消耗60千卡热量。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
西芹：营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜，其中含有的大量钙和钾，可减少下半身的水分积聚。菠菜：菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢及血液循环，令距离心脏较远的双腿也吸收到足够养分，平衡新陈代谢，起到排毒瘦腿的效果。
甘蓝：其营养元素丰富。如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体。含大量的钙和维他命C，能提高代谢速度。西红柿：有清热解毒、利尿通便、帮助消化，保护皮肤健康的功效。其中含有的苹果酸和柠檬酸可帮助胃液对脂肪物质进行消化，防止消化不良。番茄亦有利尿作用，吃番茄对肾病有益。常吃新鲜的西红柿可以利尿，去除腿部的疲劳、减少水肿，生吃效果更好。
苹果：果实富含矿物质和维生素，是人们最常食用的水果之一。多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。一个苹果的热量为50卡路里，但消化和吸收它却需要75卡路里，用它减肥的同时还可以美容，一举两得。木瓜：木瓜有帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力等功效；有独特的蛋白分解酵素，可以清除积聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果胶是优良的洗肠剂，可减少废物在下身的积聚。
西瓜：含有瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸及代谢成分；及糖类、维生素、矿物质等营养物质。它是生果中的利尿专家，多吃可减少身体中的多余水分。西柚：含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素，是含糖分较少的水果。卡路里极低，亦含丰富钾质，有助减少下半身的脂肪和水分积聚，减肥人士的餐单都少不了它。奇异果：即猕猴桃，性味甘酸而寒，有解热、止渴、通淋、健胃的功效。除了含 有大量的维他命C外，其纤维含量也十分丰富，可以增加脂肪的分解速度，避免身体积聚过多的脂肪。
蛋类：所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，蛋中的营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。其中含有的维他命B2有助去除脂肪，蕴涵的烟碱酸及维他命B1可以去除下半身的肥肉。鸡瘦肉：肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。含高蛋白，是脂肪含量最低的肉食。深海鱼：含有丰富的多不饱和脂肪酸和矿物质。如钙，铁，锌等微量元素对人体健康十分有益，经常吃海鱼，可以减少心脏病危险，降低胆固醇，对降脂减肥十分有益，每星期可以吃3-4次。
芝麻：含有大量的脂肪和蛋白质，及防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。它的亚麻仁油酸可以去除附在血管内的胆固醇，令新陈代谢效果更好。赤小豆：性平，味甘、酸，能利湿消肿，对心脏病和肾病、水肿患者均有益。具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。燕麦：燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。燕麦可以降低胆固醇，对脂肪肝、糖尿病、便秘等也有辅助疗效。并可以改善血液循环，促进伤口愈合。
其次，除了通过饮食达到瘦身减肥效果外；平时还要注意锻炼，多吃杂粮类食物，保持乐观的心态。
各食物的具体营养价值及作用可至百科或其他网站查询。
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