竹荪，补气养阴、润肺止咳、清热利湿。
食材
1
土鸡 1只
2
竹荪 10只
方法/步骤
1
准备材料。
2
把土鸡放在冷水里泡1个小时，泡出血水。竹荪用清水泡10分钟。
3
去除主荪菌盖头，挤比多余的水分。
4
清理鸡的内脏，剪去鸡爪子的趾甲。
5
把土鸡放在锅里，放适量的凉水，倒料酒。大火煮开，煮5分钟。
6
撇去浮末，捞出土鸡。
7
把土鸡放在砂锅， 开水倒入砂锅。放入葱姜。煮开。改小火，炖约1个小时。
8
放山药、大枣，炖10分钟。
9
放西兰花、胡萝卜片，煮2分钟。
10
挤柠檬汁，放盐即可。
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