如果今天要外出或是做其它的长途旅行，早餐时就给自己来上一碗牛肉粒炒饭吧，又好吃又经饿，让您大半天都保持着旺盛的精力哟！
食材
1
牛腩 适量
2
杭椒 适量
3
土豆 适量
4
米饭 适量
5
老抽 适量
6
菜油 适量
7
鸡精 适量
8
黑胡椒 适量
9
料酒 适量
10
盐 适量
方法/步骤
1
牛腩用清水泡去血水，切成小粒。
2
调入适量的盐、蛋清、生粉、料酒和黑胡椒抓匀，再打入点清水和菜油抓匀腌渍10分钟。
3
杭椒切成小圈儿，土豆去皮切成小粒。
4
热锅凉油，加入葱花和姜片炒出香味。
5
倒入腌好的牛肉粒，翻炒至肉色发白，再加入适量的老抽大火翻炒均匀。
6
加入杭椒和土豆粒，调入适量的盐和鸡精，继续大火翻炒均匀。
7
加入米饭，继续大火翻炒均匀即可出锅，喷香的牛肉粒炒饭就做好了。
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