整理露台,消耗了体力,今晚吃的简单点,用电饭煲煮个牛肉饭,牛肉鲜嫩滑口,肉的鲜美直接渗透入米饭中,还有混合着溏心窝蛋的甘甜,这样好吃的米饭来上一碗,热腾腾的香味可以治愈一切。
食材
1
大米 3杯
2
牛肉 250克
3
兰皇蛋 1个
4
姜 1块
5
生抽 2汤匙
6
食用油 1汤匙
7
淀粉 1茶匙
8
芝麻油 1茶匙
9
黑胡椒碎 少量
方法/步骤
1
加大米洗净,加入与大米等量的清水,放进电饭煲,选择“煮饭”模式,将米饭煮熟。
2
新鲜的牛肉切片,姜洗净切成姜丝。
3
将生抽、食用油与淀粉加入牛肉中,抓匀,腌制20分钟待用。
4
煮好的米饭,掀开盖子。
5
将腌制好的牛肉均匀地码放在米饭上,盖上盖子,按下煮“米饭”的功能键,继续煮10分钟。
6
时间到,观察一下,牛肉基本已经熟了,腾出中间的位置,打入可以生吃的鸡蛋。
7
盖上盖子,焖上6分钟,这时鸡蛋的蛋清已凝固,但蛋黄还是流黄状态。
8
加入拌饭的酱汁,将生抽2汤匙、芝麻油1茶匙还有黑胡椒碎拌匀加入,将鸡蛋搅拌开,与米饭混合在一起,还可以根绝个人喜好加入芹菜粒提味。
注意事项
米饭煮好加入牛肉时,牛肉一定要平铺在米饭上,这样牛肉受热才均匀,才易熟,吃起来才比较鲜嫩。 这个份量,饭量不大的,4个人吃没问题。
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