主料：鸡半只辅料：咸肉 150g 尖椒2个 红尖椒 2个调料：食用油 酱油 姜蒜 黄酒 老抽 丁香做法：1、将咸肉洗净后切成薄片；把青红椒切成段，大蒜、生姜切成厚片；将鸡洗净，斩成块；锅内放油，油温后加入腊肉爆香出油；2、加入生姜大蒜炒香；投入鸡块，加黄酒多翻炒几下，调入酱油、老抽、丁香炒均，加3汤匙开水，以中小火慢炒；待锅内汁水快收干时，加入青红椒翻炒均匀入味，收干水分即成
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