春季风沙比较大，眼睛不怎么舒服，可以多食用点胡萝卜来保护我们”心灵的窗户“。
食材
1
猪肉 400g
2
胡萝卜 2根
3
面粉 500g
4
食盐 5g
5
蚝油 3ml
6
老抽 2ml
7
香油 2ml
8
植物油 5ml
9
清水 适量
10
大蒜 3瓣
11
姜 1块
12
香葱 4棵
13
香醋 10ml
14
生抽 8ml
方法/步骤
1
面粉中加入清水，用筷子搅拌均匀，和成面团饧制25分钟
2
猪肉剁成肉馅，加入蚝油、老抽、食盐、葱末儿、姜末儿拌匀，腌制15分钟
4
饧好的面团搓成长条，揪成小剂子按扁
5
擀成薄皮，放入馅料，从饺子皮中间处前后对折，先从左边向中间捏，再从右边向中间捏
6
开水煮饺子，飘上来说明熟了，可调制一个蘸汁其中包括蒜末、香油、香醋、生抽
7
饺子捞出就可以吃了，蘸些蘸汁更加美味
注意事项
和饺子面时，需要用冷水和面，这样饺子吃起来才更劲道
上一篇：木耳胡萝卜饺子
下一篇：经典主食——芹菜胡萝卜肉馅水饺