春夏季节清热消火的菜品

双休日连吃了两天辣，嘴角直接就冒出了泡，牙龈也肿~~~这春夏季节，稍微吃的油腻辛辣就容易上火，上火不能总吃药，咱们从饮食上调整，也能达到清热消火的功效。下面就推荐几道简单易做的败火菜品~~凉拌苦菜材料：苦菜 香油 醋 蒜汁 盐 味精 芝麻制作步骤：苦菜摘洗干净，入沸水焯一下，然后放在凉水盆里浸泡30分钟，捞出来攥干上面的水分，放在容器中，加入盐，味精，蒜汁儿，香油，醋，拌匀撒上芝麻就好了。ps:苦菜在焯水和浸泡都是为了去除苦味，所以，浸泡时间得长一些。 蒜汁儿比蒜蓉要好一些，因为苦菜被攥干了水分，口感发柴，蒜汁儿能起缓和作用。西芹百合炒虾仁材料：西芹 虾仁 百合 腰果 葱 姜盐 食用油 味精制作步骤：西芹，百合清洗干净，西芹切片。虾仁挑去沙线，冲洗干净。食用油倒入锅内烧热，放入葱姜沫爆香，西芹片，百合倒入锅中翻炒，然后放虾仁继续翻炒断生，腰果最后放入，加盐味精调味，即可出锅。ps:腰果是买的熟果仁，所以最后放，目的是为了增加香脆的口感和平衡营养。拌三丝材料：黄瓜 金针菇 胡萝卜 盐 蒜蓉 葱花油 醋 味精 香菜制作步骤：材料全部清洗干净以后，黄瓜和胡萝卜切丝儿，金针菇焯水捞出，过凉水沥干。材料放入容器中，加蒜蓉，盐，味精，葱花油和醋，拌匀撒上香菜末就做得了。ps:一百个家庭能做出一百种拌三丝，三丝，可以是你喜欢吃的任何三种蔬菜拌在一起，例如：粉 条，豆芽拌豆腐皮。海带，胡萝卜拌豆腐皮。莴苣，金针菇拌胡萝卜。豆豉鲮鱼油麦菜材料：豆豉鲮鱼罐头 油麦菜 食用油 葱盐制作步骤：油麦菜摘洗干净切段儿，锅底少量食用油烧热，下入葱花和油麦菜段儿，快速翻炒，加豆豉鱼入锅，拿锅铲捻碎，放盐出锅~~ps:豆豉鱼本身有咸味，如果是口淡的人，就可以不加盐的。绿豆冰沙材料：绿豆 水 冰糖制作步骤：绿豆提前泡一晚上，放入电饭锅中蒸煮模式加入清水，大约30分钟，绿豆就开花了，然后放入冰糖，边搅拌边把绿豆皮挑出，绿豆拿勺碾碎，继续熬制5分钟，盛出来晾凉，放入冰箱冷冻室一小时左右，拿出来搅拌就会出现随冰碴儿~就可以冰冰凉凉的食用了~水果沙拉材料：苹果 梨 香蕉 草莓黄瓜 酸奶制作步骤：苹果和梨去皮切块，香蕉扒皮切块，草莓洗干净切成两半，黄瓜去皮切块，放在盘子里，浇上酸奶就可以吃了。ps:也可也用沙拉酱制作。个人比较爱吃酸奶的味道，觉得沙拉酱怪怪的~只要是自己喜欢的水果统统可以做水果沙拉~~冰糖银耳羹材料：银耳 枸杞 梨 冰糖 红枣 蜂蜜制作步骤：银耳泡发，摘洗干净，手撕成小片儿。红枣，枸杞洗净，梨子切成片状。锅里加入清水烧开，放银耳，梨，红枣和枸杞，煮10—15分钟，加入冰糖，继续煮制浓稠羹状，盛出来晾凉，食用的时候在加些蜂蜜~~ps:冰糖银耳羹，也可以把梨换成橘子半儿，味道同样很棒。枸杞是起点缀作用的，虽然是滋补的好东西，但是一定要少放，吃多了可是会上火的！