麻辣鸡丝为中餐的一道家常菜，具体做法如下
食材
1
鸡胸肉 200克
2
粉皮 2张
3
绿豆芽 75克
4
葱 适量
5
姜 适量
6
酱油 适量
7
醋 适量
8
糖 适量
9
芝麻酱 适量
10
蒜末 适量
11
辣椒油 适量
12
盐 适量
13
味精 适量
方法/步骤
2
粉皮切小块，入滚水中氽烫片刻，捞出拌入少许麻油及盐，待凉。剩余的调味料拌匀
3
生菜洗净垫盘内；绿豆芽摘净头尾烫熟，捞出铺于生菜上
4
将粉皮切小块放入盘中，再放鸡丝，淋入拌匀的调味料即可
上一篇：春夏季节清热消火的菜品
下一篇：春季六种美食，应对上火