快过春节了，大家都有买鱼，腌鱼的风俗，可是如果我们连同鱼尾都一起腌的话，到风干后，就不好吃了，所以我们都人先将鱼头和尾弄下来先吃掉，可是鱼尾怎么吃呢？下面我们就来做一道鱼尾豆腐汤吧！
工具/原料
鱼尾、各种调料、豆腐等
方法/步骤
1
锅中少油，将豆腐切大片煎。（如图）
2
豆腐煎到两面出现黄色出锅备用。（如图）
3
处理好洗净的鱼尾也麻同样煎到两面微黄后放入生姜和葱段爆香。（如图）
4
加入开水和豆腐，大火炖二十分钟。（如图）
5
同时还可以在里面加一个煎好的荷包蛋哦，这样会更鲜。（如图）
6
到汤变成奶白色时便可加入少量的盐就可以出锅了。（如图）
7
出锅后再撒上一些葱花，好啦，香味扑鼻的鱼尾豆腐汤就做好了。（如图）
注意事项
不要加味精、鸡精之类的，本味最好了。
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