鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合产妇食用，也适合老年人和病后虚弱者食用。
食材
1
鲫鱼 500g
2
豆腐 1块
3
食用油 适量
4
姜 1块
5
食盐 适量
6
枸杞 少许
7
香菜 1棵
方法/步骤
1
备料；
2
鱼洗净，去内脏，黑色腹膜，用厨房纸巾擦干水分，豆腐切块，姜切片备用；
3
起锅热油，将鲫鱼放进锅中，中小火煎至两面金黄；
4
加入适量清水，没过鲫鱼，放入姜片，大火煮开后转中火；
5
加入豆腐炖煮，煮至汤色奶白色；
6
加入枸杞，炖煮5分钟，加入适量枸杞，食盐调味；
7
撒上香菜，即可出锅。
注意事项
1
1、炖鱼汤时，加入冷水，可以避免鱼腥味；
2
2、汤汁炖煮至奶白色为上。
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