鱿鱼不是鱼？管它是不是鱼，好吃就行
食材
1
鱿鱼 500g
2
料酒 适量
3
盐 5g
4
白糖 5g
5
鸡精 5g
6
蚝油 适量
7
椒麻汁 适量
8
姜 适量
9
香油 适量
10
蒜 5瓣
11
青椒 1个
12
芹菜 适量
13
小米椒 适量
14
小葱 适量
方法/步骤
1
准备齐全食材
2
鱿鱼去皮改花刀，用热水烫一下，迅速捞出
3
开始腌制，放适量料酒
4
适量盐
5
适量白糖、鸡精
6
适量蚝油
7
适量椒麻汁
8
适量姜片
9
适量香油、蒜片，搅拌均匀，待用
10
锅内倒油，大火烧热
11
倒入腌制过鱿鱼，翻炒
12
青椒切块，倒入翻炒
14
加入适量小米椒
15
翻炒均匀
16
葱切长条，块出锅前，倒入锅中
17
关火前，放适量鸡精，翻炒均匀
18
起锅装盘即可
注意事项
鱿鱼切好后要用热水烫一下，要迅速捞出
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