酥酥脆脆的连虾壳都可以吃哦
食材
1
虾 15只
2
料酒 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
椒盐 适量
6
淀粉 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
先把虾洗净去头和虾须还有虾线，用料酒姜片盐腌制15分钟左右
2
把蒜姜切成沫
3
把腌制好的虾用清水冲洗一下控干水分用2勺干淀粉拌匀裹上薄薄的淀粉即可
4
锅里放油，油温7成热放虾炸制金黄色
5
另一面变成金黄色翻另一面也炸制金黄色
6
炸制成如上图颜色即可，捞出控油，千万不要炸成黑色哦
7
油锅留的虾油把蒜末姜末放进去爆香
8
出蒜香味后把炸好的虾放入翻炒几下，放适量椒盐在翻炒均匀即可出锅
9
最后出锅摆盘即可哦，真的非常酥脆入味好吃，而且连虾壳都能吃
注意事项
喜欢吃辣的可以放些小米辣哦，想要口感酥脆可以复炸一遍