成品图展示。
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
牛肉洗净切块。
2
葱切段，姜切片。
3
热锅下油，放入牛肉块。
4
翻炒至牛肉变色。
5
加入花椒、八角、肉蔻炒出香味。
6
再加入葱姜翻炒出香味。
7
再加酱油。
8
翻炒上色。
9
加水和剩余的调料炒匀。
10
大火烧开转小火炖一个小时，关火。
11
面粉中打入鸡蛋和适量的盐。
12
揉成面团。
13
盖上湿龙布醒15分钟。
14
揉至三光。
15
将揉好的面团擀成面皮。
16
一层层的叠好。
17
用刀切成细一些的面条。
18
擀好的面条。
20
放入手擀面煮熟。
21
盛入碗中，加上做好的牛肉块拌匀即可。