街上爆米花怎么做

玉米(粒) 100克

植物油 5克

白糖 5克

取玉米粒洗净，擦干水份，最好烘干后使用。

盖好盖子，最好是透明的锅盖，可以看到里面的情况，开小火加热。

几分钟后，玉米开始爆花，有微弱的爆开的声音，透过透明的锅盖，可以看到米花在锅内四处飞溅。轻轻晃动锅，使玉米粒均匀受热，直到爆开的声音渐渐停止，即是爆好，开盖，将糖均匀撒入，翻炒。

如果想增加口味，也可以将巧克力融化，倒入锅中翻炒均匀即可，巧克力爆米花就制作完成了。

火一定要小，要用底比较厚的锅，不要先放糖，否则糖遇热会焦，玉米很难爆开。

水分最好去除得比较干净，以防油热后飞溅。