今天做道热巧克力甜品。
香港叫做【朱古力心太软】，
你一听就知道啦！
恩，就是巧克力熔岩蛋糕。
第一次做，觉得还蛮简单的！
加了点覆盆子，不错哦~
一起来试试？
食材
1
黑巧克力 170克
2
无盐黄油 170克
3
全蛋液 150克
4
蛋黄 48克
5
低筋面粉 1大匙
6
覆盆子 1匙
7
糖粉 适量
8
细白砂糖 70克
步骤/方法
1
主要材料备齐。
2
将融化碗架在煮锅上，锅里注入足量的水。将巧克力与无盐黄油放入融化碗中隔水加热，至巧克力和黄油完全融化；
3
用刮刀把融化的巧克力和黄油搅拌均匀后取出；
4
取打蛋盆，将全蛋与蛋黄放入并打散；
5
再倒入细白砂糖搅拌至细白砂糖完全溶解；
6
用搅拌器搅拌成质地均匀的膏状；
7
将所有的面粉筛入；
8
搅拌至看不见面粉，面糊就完成了。
9
将面糊倒入烤皿，烤箱预热180度烘烤8~10分钟；
10
烤好出炉后静置1~2分钟，用脱模刀沿着烤皿内侧划一圈倒扣脱模。
11
脱模后撒上糖粉，装饰些覆盆子和覆盆子糖浆即可。
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