喜欢吃栗子吗？想吃自己亲手做的栗子蛋糕吗？甜甜的味道，浓郁的香气，诱惑着我们，想吃的话这里有方法呦。
食材
1
黄油 225克
2
栗子泥 290克
3
绵白糖 57克
4
蛋黄 9个
5
低筋面粉 150克
6
可可粉 20克
7
蛋白 9个
方法/步骤
1
将化成液态的黄油与栗子泥拌匀。
2
加入绵白糖，搅拌均匀。
3
加入蛋黄，拌匀。
4
筛入低筋面粉，可可粉，拌匀。
5
将蛋白与绵白糖一起打发至中性偏湿性发泡。
6
能拉出鹰嘴状的弧度即可。
7
取三分之一的蛋白糖霜与栗子面粉一起搅拌均匀即可。
8
入模约八分满，然后送入上火180°，下火170°的烤箱烘烤40至45分钟。
注意事项
1
这款蛋糕可可味道浓郁，有栗子的香甜。
2
蛋白糖霜与栗子粉混合的时候，注意不要搅拌过度，避免消泡。
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