超级疗郁的半熟熔岩蛋糕~很简单的大满足~~
食材
1
低筋面粉1/2杯 60克
2
鸡蛋 4个
3
无盐奶油 100克
4
苦甜巧克力 150克
5
糖1/3杯 120克
方法/步骤
1
苦甜巧克力跟奶油用微火弱微波1分钟取出搅拌均匀.不用完全溶解没关系.利用余热继续搅拌.若不够在1分钟1分钟继续融化(不要加热到很容易流动的程度.让余热融化尚未融化的部分即可)
2
鸡蛋与砂糖(分次)打发至浅黄色,可以画出纹路
3
将1跟2拌匀再加入过筛的低筋面粉轻柔的由下往上拌匀(不要过度搅拌会出筋)
4
倒入涂了奶油的模型内轻敲桌面几下敲出空气
5
210度烤约18-20分钟(视个人烤箱温度)
6
这是17分钟的状态~大约5分熟~