椰汁千层糕做法其实很简单,除了费点时间没什么难度可言,一妈做的时候没有专门拍图片,下面配料的图片为网络截图,凑合着看哈~
食材
1
椰浆 1罐
2
马蹄粉 一盒
3
炼奶 看个人喜甜度
4
黄糖 2片
方法/步骤
1
用一个干爽的盆(不能有水分),把椰浆倒入【椰浆可以借用刀子戳个洞全倒出来即可】
3
把两片黄糖倒入凉水(我一般用电磁炉煲水)中煮沸融化,待糖水放置没那么热的时候,把另外剩的半包马蹄粉倒入其中,搅拌均匀如果有喜欢黑糖的也可以代替黄糖哦,千层糕颜色就会深一点。
4
糖水和椰浆水都准备完毕后,就可以在盘子上刷上一层油,然后放入锅中先勺3勺糖水所为第一层,盖上锅盖,3分钟后把蒸熟的糖层上的水倒掉再勺3勺椰浆水倒入,盖上锅盖再煮3分钟蒸熟然后勺糖水倒入待糖层熟后把水分倒掉后,再倒入椰浆水椰浆层熟后再放入--糖水,重复以上动作就可以。最后一层糖水的时候,可以煮个4分钟左右,等于让整层糕都蒸一下。好吃好看的千层糕就出来啦,下面是我做的成品呦~~
注意事项
1
糖水那一层蒸熟后一定要把水分倒掉再放入椰浆水哦!!
2
待千层糕放凉后再切就会美观哦!
3
上锅后需要有点耐心哦!!
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