拉肠粉是一种很常见的小吃，很多人都爱吃，今天就来聊一聊：拉肠粉怎么做好吃，希望可以到大家。
食材
1
米粉 150克
2
胡萝卜 170克
3
香菜 120克
4
生抽 20克
5
蚝油 30克
6
姜片 40克
7
鸡精 15克
方法/步骤
1
首先准备以下材料。
2
将米粉倒入盆中。
3
再倒入一碗半的清水。
4
将其搅拌均匀后放置15分钟。
5
起锅烧水，放入胡萝卜，香菜，姜片和八角。
6
小火煮10分钟即可。
7
接着起锅热油，放入葱花和蒜末。
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炒出香味放入生抽和蚝油。
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再加入煮好的调料水。
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煮开后放入盐和鸡精。
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搅拌均匀后关火。
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接着在盘子里刷上一层油。
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放上一勺粉浆。
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再打入一个鸡蛋。
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放入锅中蒸2分钟后加入生菜。
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盖上盖子煮20秒即可出锅。
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然后切上几刀。
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放上料汁即可。
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这样好吃的拉肠粉就做好了。
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