壹殿仟麺采用最为新鲜的食材，它严格遵循餐饮特点，精选绿色果蔬，上等鲜肉，再配以当地应季特色食材。而且还有着一流的烹饪工艺，香甜绵软的浓香面食激情碰撞，佐以新鲜配料，用专业烹饪技术制而成，演绎十种以上绝妙口味，还没上桌，就已眼胃俱馋!
食材
1
面粉 500g
2
料包 适量
3
骨汤 适量
4
蔬菜 适量
5
红九九火锅底料 1袋
6
新鲜蔬菜 适量
7
大材料 1份
8
肉 30g
方法/步骤
1
和面：面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹塘，将水徐徐倒进去，用手慢慢搅动。待水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许许多多小面片，俗称“雪花面”。这样，既不会因面粉来不及吸不而淌得到处都是，也不会粘得满手满盆都是面糊。而后再朝“雪花面”上洒水，用手搅拌，使之成为一团团的疙瘩状小面团，称“葡萄面”。此时面粉尚未吸足水分，硬度较大，可将面团勒成块，将面盆或面板上粘的面糊用力擦掉，再用手蘸些水洗去手上的面粉洒在“葡萄面”上，即可用双手将葡萄面揉成光滑的面菌。此种和面法叫“三步加水法”，可使整个和面过程干净、利索、达到“面团光、面盆光、手上光”的效果。和面时也可以在面中添加一些油或鸡蛋。
2
熬汤：一切的面的美味都来至于所在的汤中。添加红九九三鲜底料若许添加，大材料一份研碎放入锅中，待汤料熬制成功是放如鲜鲜蔬菜。菜：此处所说的的菜是多有些人的口味来是否做的，做菜根据自己的喜好和口味来做一份菜品，待您的面做好后添加的。
3
成型：所谓成型就是把您和好的面做成您想做的面条的形状（宽面、窄面，圆的，扁平的，正方形的等）成型这个步骤要在你熬汤期间就做的，这样有利于您的时间缩短！
4
下锅：待汤熬好后汤沸腾时缓慢放入您做的面条，边放边用筷子搅动一方面粘结一块导致的夹生或硬的面疙瘩出现！
5
出锅：待面在锅中煮20分左右后就可以捞出，放在碗中加肉泥熬制的汤和蔬菜。根据自己口味添加调味料!
注意事项
1
1.在熬汤时禁勿大火，以文火熬制才香！
2
2.制作时小心烫伤！
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