黄花菜与枸杞提前浸泡：枸杞只需要略浸片刻捞起。黄花菜需要多次更换清水，浸至软为止。
红枣洗净后剥去核。
将鳄鱼肉切成丝，装入碟子内调入少许生抽、盐、白糖、橄榄油、生粉搅拌均匀。
分别放入姜丝与红枣，再放入浸泡发软后的黄花菜，最后再放入枸杞。
坐上锅放入蒸架大火烧开，将盛有食材的碟子放入盖上锅盖大火蒸十分钟。
打开锅盖可见鳄鱼已经蒸熟，散上葱花，再盖上锅盖略焖片刻即可食用。
食材
1
鳄鱼肉 200克
2
黄花菜 50克
3
红枣 适量
4
枸杞 适量
5
橄榄油 适量
6
生抽 适量
7
生粉 适量
8
白糖 适量
9
姜丝 适量
10
盐 适量
11
葱花 适量
步骤
1
黄花菜与枸杞提前浸泡：枸杞只需要略浸片刻捞起。黄花菜需要多次更换清水，浸至软为止。
2
红枣洗净后剥去核。
3
将鳄鱼肉切成丝，装入碟子内调入少许生抽、盐、白糖、橄榄油、生粉搅拌均匀。
4
分别放入姜丝与红枣，再放入浸泡发软后的黄花菜，最后再放入枸杞。
5
坐上锅放入蒸架大火烧开，将盛有食材的碟子放入盖上锅盖大火蒸十分钟。
6
打开锅盖可见鳄鱼已经蒸熟，散上葱花，再盖上锅盖略焖片刻即可食用。
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