豆腐，物美价廉，营养丰富，老人小孩子都喜欢吃，这次我教大家一款非常简单的烤豆腐。吃起来的口感就跟客家豆腐的口感差不多，但是呢，方法很简单；也不怕烹制的过程，豆腐碎掉，简单又好吃，你要不要试下？
食材
1
嫩豆腐 400g
2
小葱 3根
3
香菇 6朵
4
瘦肉馅 50g
5
盐 适量
6
鸡精 适量
7
十三香（可不放） 适量
8
植物油 适量
方法/步骤
1
准备好各种食材
2
香菇洗干净，切碎备用豆腐洗干净备用，切块
3
将香菇和瘦肉馅，加盐、鸡精，酱油，搅拌均匀。备用
4
将烤盘下面铺锡纸，然后下面刷一层植物油，然后，下面放少少盐，很少的撒均匀。然后把切块的豆腐均匀摆在烤盘里
5
将调好的馅塞进豆腐里，可以中间挖洞后再塞。
6
然后在烤盘上在覆一层锡纸，防止豆腐水份流失，失去嫩滑的口感
7
放进烤箱下层，230度上下火，烤15分钟，看见豆腐下层有焦黄出现，即可
8
喜欢小葱的，撒一层小葱，即可食用，很是美味，又非常嫩滑，口感很好！
注意事项
1
烤的时间不能过长，不然豆腐变老，口感没那么好了
2
馅料可以做成你喜欢的味道和菜式
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